27 einfache Brownie-rezepte (Cupcakes & Brownies. German Edition.) by Di Geronimo Karina & Manzo Leonardo

Author:Di Geronimo, Karina & Manzo, Leonardo [Manzo, Leonardo]
Language: eng
Format: epub
Published: 2012-06-22T22:00:00+00:00

13

BROWNIE-KEKSE

Units: 25/30

ZUTATEN

150 g Schmelzschokolade

180 g Zucker

100 g Butter

1 TL Vanille-Essenz

Prise Salz

1/2 TL Backpulver

115 g Mehl

2 EL 100%iges Kakaopulver

2 Eier

Gehackte Nüsse nach Belieben

ZUBEREITUNG

Backofen auf 180˚ vorheizen.

Eine Backform mit Backpapier oder eine Silikonplatte vorbereiten und beiseite stellen. Die Butter zusammen mit der Schmelzschokolade im Wasserbad unter dauerndem Rühren schmelzen.

Eier, Salz, Zucker und Vanille schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt, und zu der Schokoladenmischung dazu geben.

Das Mehl, den Kakao und das Backpulver sieben und nach und nach mit dem Schneebesen darunter rühren, und ganz am Schluss die gehackten Nüsse.

In die vorbereitete Backform kleine Häufchen der Masse setzen, die einander nicht berühren – es ergeben sich etwa 25-30 Kekse von der Größe eines mittelgroßen Esslöffels.

Etwa 10-15 Minuten lang backen, je nach Größe.

Wenn sie nicht mehr ganz heiß sind, auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

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